久久精品国产亚洲AV高清wy,色avav色av爱avav亚洲色拍最,成人三级片在线观看,操美女91,亚洲国产精品不卡毛片a在线,欧洲AAAA一區二區三區導航,亚洲黄色自拍偷拍视频,免费观看成年欧美1314www色 

	
        
	
        
		
		
        
		
			
        	
		
        
		
        
			當(dāng)前位置：包裝印刷網(wǎng)>新聞首頁(yè)>行業(yè)動(dòng)態(tài)
		
        
	
        
	
        
		
        
			
        
								
								
        
					閱讀排名更多
				
        
				
				
				
				
        
					推薦展會(huì)更多
				
        
				
			
        
			
        
				
        
					
        春節(jié)期間火鍋門店食材供應(yīng)不足，中央廚房緩解“甜蜜窘境”
        
										
        
						
        
							2023-02-01 15:34:16食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)閱讀量：14621
							
								
								
								
								
								
								
							
							
							我要評(píng)論
						
        
						
        
					
        
				
        
				
        
					
        　　【包裝印刷產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 行業(yè)動(dòng)態(tài)】隨著疫情防控政策放開(kāi)，2023年春節(jié)期間旅游、走親訪友、聚會(huì)的需求爆發(fā)，為餐飲市場(chǎng)注入了強(qiáng)勁活力。其中火鍋迎來(lái)了爆發(fā)式增長(zhǎng)，成都、重慶等地的火鍋門店出現(xiàn)了排隊(duì)等位的情況。據(jù)紅星新聞此前報(bào)道，春節(jié)期間，成都餐飲企業(yè)大幅超越同期水平，吼堂火鍋甚至創(chuàng)下了日排隊(duì)訂單4000單的歷史最高水平(往期高點(diǎn)是2019年的日均2337單)。另外，據(jù)重慶市文旅局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)七天假期，重慶的120家景區(qū)累計(jì)接待游客達(dá)到417.5萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)37.9%。
         
        　　客流量增加為火鍋餐飲帶來(lái)了復(fù)蘇動(dòng)力，但春節(jié)期間人手不足、食材供應(yīng)困難也讓火鍋門店陷入了“甜蜜的窘境”。作為我國(guó)的傳統(tǒng)美食之一，火鍋素來(lái)以其麻辣鮮香的口味和豐富的食材著稱。除了知名度、衛(wèi)生、口味外，火鍋的食材種類也是吸引顧客的重要因素。常見(jiàn)的火鍋食材包括各種肉類、丸子、蔬菜、豆制品、蛋制品以及面制品等等。不過(guò)，這些食材從采購(gòu)到清洗，再到切配，最后到端上餐桌，往往需要花費(fèi)大量的時(shí)間和精力，尤其是在用工難的節(jié)假日期間，火鍋門店可能會(huì)因?yàn)槭巢墓?yīng)不足而錯(cuò)過(guò)盈利機(jī)會(huì)。因此，打造食材供應(yīng)鏈平臺(tái)，保障食材供應(yīng)就顯得至關(guān)重要。食材供應(yīng)鏈的打造不僅關(guān)乎餐飲門店的發(fā)展，更是確保一個(gè)地區(qū)餐飲行業(yè)高效、平穩(wěn)運(yùn)行的重要因素之一。
         
        　　據(jù)了解，重慶等地的中央廚房在很大程度上緩解了火鍋菜品不足的問(wèn)題。中央廚房是生產(chǎn)菜品的配餐配送中心，其基本任務(wù)是將食材加工成半成品或成品，再配送到各連鎖店進(jìn)行二次加熱或者組合后銷售給顧客。中央廚房采用標(biāo)準(zhǔn)化流水線作業(yè)，食材的清洗、切配一般都由自動(dòng)化的食品加工設(shè)備完成，不僅大大提升了食品加工效率，還提高了食材的品質(zhì)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。另外，使用中央廚房可以減少食材加工損耗，提升產(chǎn)品附加值。同時(shí)，中央廚房的出現(xiàn)可以為企業(yè)降本增效，實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤(rùn)最大化。
         
        　　海底撈、呷哺呷哺等知名火鍋品牌都打造了屬于自己的中央廚房，保障食材供應(yīng)。上游食材供應(yīng)與下游銷售形成一個(gè)完整的閉環(huán)，確保門店高效、穩(wěn)步運(yùn)行，也為消費(fèi)者提供了安全健康、性價(jià)比高的服務(wù)和體驗(yàn)。
         
        　　打造便捷高效的食材供應(yīng)鏈對(duì)于連鎖餐飲門店乃至地方都具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。將供應(yīng)鏈自主權(quán)掌握在自己手中，不僅意味著食材品質(zhì)可控、食品安全有了一定的保障，也意味著餐飲平穩(wěn)運(yùn)行有了一定的基礎(chǔ)。此外，餐飲供應(yīng)鏈的打造也將促使餐飲行業(yè)朝著更為規(guī)范的方向發(fā)展。
        
				
        
								
				
        
					版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：包裝印刷網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：包裝印刷網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非包裝印刷網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
				
        
				
        
					
        
						全部評(píng)論
						
        
							昵稱
							驗(yàn)證碼
							
							
							
						
        
					
        
					
        
						
        
							
        文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)
        
						
        
						
        
							
							
							
        所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)
        
						
        
					
        
					
        
						
          							
						
        
					
        
				
        
				
        
					
        
						相關(guān)新聞
					
        
					
				
        
			
        
		
        
	
        
	
        
		
        
			
        推薦產(chǎn)品