從食品安全看印刷包裝行業(yè)“良心市場(chǎng)”

　　【ppzhan摘要】一包包裝精美的“香辣奇豆”，里面卻添加了違規(guī)添加劑;一塊塊金黃烤面包，看上去美味誘人，卻可能是用檸檬黃外加香精冒充雞蛋做成。近些年，食品安全事件愈演愈烈，民眾也一直在問(wèn)：誰(shuí)來(lái)保障我們的食品安全以及食品包裝安全?食品包裝作為承載食品安全的重要介質(zhì)，安全性能不容忽視。
　　
　　【事件回放】
　　
　　慎防潛臺(tái)詞選購(gòu)食物不要被包裝所瞞騙
　　
　　隨著生活水平的提高，市民的生活質(zhì)量也隨之提升，對(duì)飲食方面的要求更加嚴(yán)格，曾經(jīng)是大魚大肉，現(xiàn)在是清淡為好，曾經(jīng)是以數(shù)量取勝，現(xiàn)在是營(yíng)養(yǎng)為重。因此在購(gòu)買食品的時(shí)候，精明的消費(fèi)者會(huì)留意食品包裝后的營(yíng)養(yǎng)成分和主要成分。但需要提醒的是，盡管包裝上標(biāo)明了具體成分，但有時(shí)候還得謹(jǐn)慎“王婆賣瓜”效應(yīng)，因?yàn)橄M(fèi)者很容易受到食品包裝上“自賣自夸”信息的吸引，專家建議選購(gòu)食物時(shí)好不要被包裝所瞞騙。
　　
　　塑化劑風(fēng)暴：從食品迅速蔓延至醫(yī)藥行業(yè)
　　
　　塑化劑問(wèn)題備受關(guān)注，是偶然還是必然?今年5月份，塑化劑風(fēng)暴愈演愈烈，從食品迅速蔓延至醫(yī)藥、保健品行業(yè)，對(duì)于監(jiān)管部門來(lái)說(shuō)，這顯然是一個(gè)更大的挑戰(zhàn)。
　　
　　今年5月24日，中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)有關(guān)方面向國(guó)家質(zhì)檢總局通報(bào)，發(fā)現(xiàn)中國(guó)臺(tái)灣“昱伸香料有限公司”制售的食品添加劑“起云劑”含有化學(xué)成分鄰苯二甲酸二酯（DEHP）。而該物質(zhì)是一種普遍用于塑膠材料的塑化劑，在中國(guó)臺(tái)灣被確認(rèn)為第四類毒性化學(xué)物質(zhì)，為非食用物質(zhì)，不得用于食品生產(chǎn)加工。此后數(shù)日，中國(guó)臺(tái)灣食品大面積“淪陷”，事態(tài)也迅速蔓延至全國(guó)。
　　
　　包裝精美的食品添加違規(guī)添加劑食品安全堪憂
　　
　　一包包包裝精美的“香辣奇豆”，里面卻添加了違規(guī)的添加劑;一塊塊金黃的烤面包，看上去美味誘人，卻可能是用檸檬黃外加香精冒充雞蛋做成。今年1月份，為加強(qiáng)管理和監(jiān)督，湖南省開展“兩節(jié)兩會(huì)”食品專項(xiàng)整治，搗毀了兩家位于黎圫的食品加工黑窩點(diǎn)。
　　
　　在長(zhǎng)沙市雨花區(qū)黎圫鄉(xiāng)川河村，一間不起眼的大廠房里，攪拌機(jī)正在運(yùn)作。攪拌機(jī)旁放著一桶蒜香粉，幾個(gè)并排的水池里還堆有待加工的青豆。在這個(gè)條件簡(jiǎn)陋、充斥著刺鼻味道的工廠里，一袋黑色的炭粉狀物體很醒目。
　　
　　添加劑現(xiàn)身食品外包裝種類繁多顧客露擔(dān)憂
　　
　　國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》已于4月正式實(shí)施，標(biāo)準(zhǔn)要求所有食品添加劑必須在食品標(biāo)簽上明顯標(biāo)注，使用通俗名讓消費(fèi)者明白消費(fèi)。記者通過(guò)走訪多家超市發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)食品外包裝能做到對(duì)添加劑具體描述。不過(guò)，食品包裝上種類繁多的添加劑，讓很多消費(fèi)者看得一頭霧水，面對(duì)專業(yè)名詞不能看懂含義的同時(shí)，更表示出擔(dān)憂。對(duì)此，相關(guān)專家建議，使用食品添加劑無(wú)法避免，市民應(yīng)該盡量購(gòu)買添加劑相對(duì)較少的食品，多購(gòu)買食品更有利于健康。
　　
　　【責(zé)任義務(wù)】
　　
　　印刷包裝業(yè)者，如何承擔(dān)自身的社會(huì)責(zé)任與義務(wù)，做好食品包裝安全的“良心市場(chǎng)”?筆者認(rèn)為以下幾方面將大有可為：
　　
　　一、柔印等環(huán)保綠色印刷。在食品包裝，特別是直接接觸的包裝介質(zhì)，應(yīng)選擇環(huán)保、無(wú)毒的印刷解決方案。如無(wú)毒的水性油墨、UV油墨，可降解可食用的新型包裝材料等。