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近日，江西省食品藥品安全委員會印發了《江西省進一步強化食品安全全鏈條監管的若干措施》(以下簡稱《若干措施》)。現將有關政策解讀如下：
一、出臺背景
今年3月，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發《關于進一步強化食品安全全鏈條監管的意見》，對食品安全全鏈條監管作出系統部署，進一步理清了各部門食品安全責任。
食品安全監管鏈條長、環節多，當前我省食品安全監管還存在的協同銜接不夠緊密等難題，亟待出臺地方政策措施，補齊監管短板。《若干措施》貫徹落實黨中央、國務院關于食品安全工作最新決策部署，立足我省食品安全監管實際，針對食品產運貯銷等全鏈條環節的斷點、難點、堵點，提出了針對性措施，旨在推動食品安全全鏈條協同監管，提升食品從農田到餐桌全鏈條質量安全保障水平。
二、主要內容
《若干措施》聚焦食品安全全鏈條監管的關鍵環節和薄弱領域，提出了六個方面共十九項具體措施，并明確了組織保障要求。
一是強化種養加工環節協同監管。提出了強化產地環境治理、加強食用農產品源頭監管、落實食用農產品產地準出制度、落實肉類產品檢驗檢疫出證查驗制度、強化食品生產加工監管5項措施。
二是強化運輸配送環節協同監管。提出了加強食品運輸全過程監管、強化重點液態食品運輸監管、嚴格食品寄遞安全管理、嚴格網絡訂餐配送安全管理4項措施。
三是強化貯存環節協同監管。提出了完善食品貯存監管機制、落實食品貯存主體責任2項措施。
四是強化市場準入協同監管。提出了規范食品生產經營市場準入、規范食用農產品市場銷售準入2項措施。
五是強化消費領域協同監管。提出了強化餐飲服務管理、完善校園食品安全共管機制、完善其他集中用餐食品安全共管機制、完善網絡交易食品安全共管機制、完善進口食品風險聯防聯控機制、完善重點區域食品安全共治機制6項措施。
六是強化組織保障。就落實“屬地管理、分級負責、誰主管誰負責”的原則，推動智慧監管、信用監管，發揮社會監管作用，強化行刑銜接、行紀銜接，健全完善各環節食品安全事件和輿情應對聯動機制等方面提出要求。
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