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為進一步規范海東市乳制品市場秩序，保障廣大市民乳制品消費安全，海東市市場監督管理部門結合各類專項整治和監督抽檢開展了乳制品專項監督檢查。此次行動聚焦乳制品質量安全，全方位排查風險隱患，確保廣大民眾能夠放心享用各類乳制品。
一是全鏈條把控，嚴守質量關卡。本次監督檢查覆蓋海東市乳制品生產、流通、銷售全鏈條，對各類乳制品生產企業、加工小作坊、超市、母嬰店、便利店等經營主體進行全面檢查。在乳制品生產環節重點加強原料采購、過程管控、成品檢驗、標簽標識、貯存條件、制度落實、人員管理等環節的監管；流通環節重點加強經營主體資格審查、進貨查驗、索證索票管理、檢驗報告、儲存條件等，杜絕“三無”產品、過期變質產品及標簽信息虛假或不完整的乳制品流入市場。確保產品來源可溯、質量可控。
二是全覆蓋監管，保障全域安全。在本次監督檢查中，海東市市場監管部門綜合運用多種監管手段，全面提升監管力度與效果。一是日常巡查與專項檢查結合，增加對乳制品生產經營單位的日常巡查頻次，做到監管全覆蓋。同時，組織專項檢查小組，針對重點區域、重點企業、重點產品開展集中整治，精準打擊違法違規行為。二是堅持問題導向，強化監督抽檢。加大乳制品監督抽檢力度，增加抽檢批次和覆蓋范圍，截至目前共抽檢99批次。三是加大對現制現售傳統工藝制作的酸奶小作坊的監督檢查，全面規范傳統酸奶加工行業，持續提升食品安全主體責任意識。
三是全方位治理，筑牢防護體系。通過本次全面深入的監督檢查，海東市乳制品市場總體質量安全狀況良好，大部分乳制品生產經營單位嚴格遵守食品安全法律法規和相關標準，落實食品安全主體責任。針對個別小作坊存在生產環境簡陋、衛生條件不達標現象，部分設備老化且維護不及時，在原輔料采購環節把關不嚴，超范圍使用添加劑等問題；以及部分銷售終端管理松懈，存在進貨臺賬記錄不完整、索證索票資料缺失的情況，執法人員已當場責令相關單位限期整改，并依法對情節嚴重的企業立案查處，確保問題乳制品全部下架、召回，防止流入消費者手中。
為持續鞏固本次監督檢查成果，保障海東市乳制品市場長期穩定、健康發展，我局將進一步加大對乳制品生產經營單位的日常巡查力度和頻次，緊盯重點區域、重點環節、重點產品，做到早發現、早處置，將食品安全隱患消滅在萌芽狀態。同時，加大乳制品抽檢覆蓋面，增加抽檢項目，提高抽檢科學性和精準性，守護好市民的“奶罐子”，為全市人民提供安全、放心的乳制品。
供稿/來源：食品生產科
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